最近的北中口碑券超級難搶的

沒想到還是讓我不小心兌換到一張 

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剛好趁上去台北時

約了朋友一起去享用

餐廳位置大概在新店及中和交接處

外觀顏色及設計很醒目 

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整個內部裝潢也是走大紅色及古代風格為基調

很適合火鍋的感覺 

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也有不少人(包括小虎隊陳志朋)來享用過餐廳美食 

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餐廳提供一般常見的麻辣鴛鴦鍋 

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比較特別的麻辣鴨鴛鴦鍋 

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少見的重慶烤魚鴛鴦鍋 

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並說明餐廳麻辣鍋的配料對人體的好處 

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另外也有販售啤酒 

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當然也有不可或缺的調味料區 

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這邊有特製的四川麻辣鍋專用醬

真的還蠻搭的

主要有蔥末、蒜末及醋或香油組成(不是很確定) 

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餐桌上必備的火鍋餐具 

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採用微波爐加熱方式

加熱速度蠻快的

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餐廳的簡單菜單(只有2頁) 

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這是此次的體驗內容 

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餐廳將飲料升級為180元的飲料

我們點了可爾必思(因為作者怕烏梅汁)

不過這是今天唯一的小敗筆

不是很好喝 

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接著先上桌的是四川酸辣寬粉 

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主要有涼粉、蔥末、白芝麻、花生及紅油等製成 

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從下面照片可以看出它的透度

涼粉還保持著一定的嚼勁及韌度

而且不會過辣

不錯吃 

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接著重慶烤魚鍋及豚骨養生鍋上場

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裡頭的料真的很豐富 

紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋-重慶烤魚鍋+豚骨養生鍋-1.jpg 紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋-重慶烤魚鍋+豚骨養生鍋-2.jpg

重慶烤魚鍋主要由海鱸魚製成

魚肉很嫩且無腥味

好吃

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從這魚骨可以看出這條魚真的不小 

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裡頭也有不少的白蘿蔔及蒟絡

還不錯吃 

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接著霜降牛肉上桌 

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可以看得出來這牛肉品質不錯又大片 

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川燙後口感真的很滑嫩

好吃 

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接著滷肥腸上桌 

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它的肥腸品質真的都很好

而且很大

不像吃到飽餐廳都小小的一個 

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川燙後很有嚼勁

而且沒有臊味或不新鮮的感覺

超推薦

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餐廳此時又給我們所謂麻辣鍋專屬醬料 

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要加入麻辣鍋的湯混合而成

不過我覺得這樣吃太辣了 

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接著是綜合菜盤上桌了

青菜都很新鮮漂亮

一次也可以吃到5種蔬菜 

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青菜下鍋後

吃起來還是保持著微微鮮嫩口感

不錯吃 

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南瓜也非常新鮮好吃 

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接著鍋底鴨血及豆腐來了 

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店家不手軟地給了好多 

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豆腐屬於傳統豆腐

但卻很軟嫩

好吃 

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鴨血大塊且口感扎實

也是不錯吃 

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最後紅門三寶上桌

包含鍋粑、油條、黃瓜片 

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鍋粑蠻大一片

而且很多片 

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在麻辣鍋裡稍微川燙過

不但維持原本的口感

又帶有微微的辣味

讓作者已經有點飽的狀況

還是給它吃了兩片

非常好吃 

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不過不建議在豚骨養生鍋川燙

味道不是很搭 

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第一次吃到黃瓜片

非常薄且長條的黃瓜片 

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經過麻辣鍋川燙過

不但仍維持小黃瓜原本青菜的水嫩

也帶有絲絲的辣味

不錯吃 

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最後是麻辣鍋常見的油條

從照片可以看得出油條品質還不錯且完整 

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稍微川燙過

帶有微微辣味的油條

加上稍微硬且軟的口感

好吃 

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整體而言

這家餐廳的服務還不錯

服務生都蠻客氣的

雖然可能因為一時客人多

稍微忙不過來

但整體服務是不錯的

另外餐廳的餐點也是有一定水準

大致都蠻好吃的 

地址:新北市新店區安和路三段115號

電話:02-3151-5666

 

 

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Posted by M世界 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()