這次很幸運地搶到這張昂貴的口碑券
趁著聖誕節的晚上前來品嘗
餐廳位置在敦化北路及市民大道交叉口附近
蠻容易找到的
外面放有一顯示器
介紹餐廳及菜色
外面也有椅子供顧客等候用
一樓的吧檯及吧檯位置
旁邊也有桌椅供顧客享用美食
櫃上玲瑯滿目的酒
二樓也有吧檯及吧檯位置
也有兩間類似和室的包廂
二樓的座位就相對較多
旁邊及樓梯間簡單高雅的裝飾
桌上有著餐廳簡單的介紹
餐廳主人強調食材是最重要的
其餘才是烹調及服務
這是本次的體驗內容
個人的簡單餐具
首先上桌的是太極黃金湯
其採用品家家品的鼎碗盛裝
很有特色及不一樣的感覺
餐廳係先熬煮1小時雞湯後
然後加上食材一起熬煮
食材包括土雞腿肉、火腿、蛤蠣、干貝、香菇等
整個湯非常清爽且帶有一點薑味
火腿味道非常濃郁且有口感
干貝雖好吃，但比較火腿之下，火腿反而讓人印象深刻，好喝也好吃
土雞腿肉則非常嫩
也是非常好吃
蛤蠣也新鮮不錯吃
飲料則點了玫瑰花醋
醋味道很濃郁但不會有化學醋的嗆味
不錯喝
接著是凱薩沙拉上桌(作者選擇的是牛肉)
上面有生菜、甜椒、番茄、鮭魚卵及牛肉等
調味的醬汁濃郁卻不膩
好吃
緊接著上桌的是法式烤櫻桃鴨
份量非常多
下面亦有蘆筍及瓜切片
餐廳選用宜蘭的豪野鴨
烤的熟度剛剛好
肉質仍維持鮮嫩口感
搭配外層的皮
非常好吃
再緊接著上桌的是品鮮烤生蠔
可以選擇山葵檸檬或蒜味辣椒口味
生蠔非常地新鮮
但芥末醬有點太多了
所以建議自行挖走一些
口味相對較好
也可以享受到好食材的美味
接著今天的主秀登場--清蒸活龍蝦
大部分的殼餐廳都幫顧客處理好了
餐廳採用的是活體波士頓龍蝦清蒸後再加上法式醬料理
其仍保持龍蝦肉的嚼勁
並保留住蝦頭的膏
由於食材真的不錯
故沒過多的調味就很好吃
最後則有兩種甜點--掌上明珠 / 甜蜜蜜可供選擇
作者選擇了掌上明珠
其以圓糯米製作外皮
Q軟不沾黏又有彈性
內餡芝麻餡不會過為甜膩且餡料很多
非常好吃
整體而言
這家餐廳環境乾淨清爽
服務也很好(適時地收拾用完餐點的餐具)
餐點的食材也屬高檔
建議遇到重要節日的朋友可以試試來這慶祝
地址:台北市大安區市民大道四段104號
電話:02-2752-0586
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