寫了這麼久

機票跟郵輪都沒機會

幸好這張讓我取得了

剛好可以請家人一起去享用 

靚品私廚

餐廳位置屬台中比較郊區處

但交通還算方便

並且為一般住家調整而成的

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一樓可以坐著休息

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也有賣黃金泡菜及XO醬

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一樓有一間單桌約15人的包廂

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二樓為廚房

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另一邊則有2桌

3桌加起來大約可以容納40人

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餐具已乾淨整齊放置於位子上

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桌上也已有小菜

首先是黑木耳

沒有太重的調味且黑木耳完整的一片片

好吃

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黃金泡菜微微苦

但嚐起來仍是好吃

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芋頭看起來簡簡單單

沒想到已煮到熟透且帶有微微甜味

超級好吃

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烏梅汁則是天然的

帶有微微澀澀口感

但喝起來相對安心

連平常不喝的作者都喝了好幾杯

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首先上桌的是蕃茄優酪塔

以新鮮有機的牛蕃茄搭配馬鈴薯泥

加上以原味優酪及紫蘇梅做成的醬汁

以及新鮮的生菜

清爽又開胃

而那隻蝴蝶是以糯米紙製成

所以是可以吃的(沒有味道)

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至於外層的糖花係以德國愛素糖製成

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接著這道很厲害

湯是以蝦蟹等海鮮熬煮許久所成的湯汁

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倒入米香及煮好的白飯

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裏頭除了有不少蝦蟹肉外

米香增添新的口感

讓整道非常驚喜又好吃

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接著片鴨秀上場

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餅皮及醬料等

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主廚就在旁邊片鴨

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首先是片鴉握壽司

將片好的鴨皮(非常厚)與米飯、起司片相互堆疊

並淋上黃芥末醬

整個擁有鴨的油脂感

但卻不膩

而起司及黃芥末醬更增添一層不同風味

好吃

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包餅皮的鴨肉

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醬料非常特別好吃

沒一般外帶店鹹膩的口感

搭配好吃的鴨肉、鴨皮、蔥及剝皮辣椒等

真的好好吃

吃了2個也沒有膩的感覺

但仍然有滿滿的鴨油汁口感

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摩卡風味海鱸魚

魚肉非常鮮嫩

皮厚卻易入口

搭配菇及清脆蘆筍

好好吃

旁邊類似牛排醬汁的口感

也很搭

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棉花糖過貓

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淋上味增醬

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微酸微鹹的味道搭配清脆的過貓

好吃

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接著是焗烤竹筍鴨鬆

很創意的作法

但是卻很搭

主廚選擇當季食材變化

不但跳脫搭配生菜一成不變的作法

而且更往上增添一層風味

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鴨肉湯

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裏頭有青菜、金針菇等

沒想到鴨肉還有很多

也是喝了3碗

好飽

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最後甜點為芒果豆腐花

口感天然

豆腐花軟硬適中

雖然微甜

但仍然好吃

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最後的西瓜也沒馬虎

甜且多汁

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整體而言

作者及家人都非常滿意料理及服務

而且覺得物超所值

並且道道美味

環境我個人是很愛

單純不吵鬧

豪不豪華不重要

所以我們已經開始規劃下次家族大聚會要來這了

不過推薦成這樣很怕以後很難訂啊

地址:台中市北屯區軍福十六路356-2號

電話:04-2436-1526

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