忙碌的工作中

來張不錯的口碑券漸漸成為生活的安慰 

墨賞新鐵板料理

這次運氣很好

來到忠孝敦化站附近的鐵板燒店

店家位在2樓

離捷運出口很近

墨賞新鐵板料理-1

目前有加價升級牛排方案

墨賞新鐵板料理-2

曾榮獲台灣優質餐廳

墨賞新鐵板料理-3

壽星也有特別專案

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室內裝潢非常高檔雅致

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還備有鋼琴

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裡頭位置不少且空間大

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墨賞新鐵板料理-8 

這是今天作者的位置

墨賞新鐵板料理-9

另外也有類似包廂服務

墨賞新鐵板料理-10

這是店家簡單清楚的菜單

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今日體驗的餐點如下(據說約2,000元)

墨賞新鐵板料理-13

餐具等已準備齊全

也有放置袋子的籃子

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首先是玫瑰蔓越莓醋

味道相對較重

還不錯喝

接著是開胃菜

右邊是干貝番茄莎莎

正如其名屬於酸辣口味

干貝新鮮搭配微微酸辣味

好吃

左邊是橙汁燻鴨胸

微微橙汁口味搭配新鮮鴨胸

口感及味道皆不錯

墨賞新鐵板料理-15

接著是帶有法式三寶(鵝肝、魚子醬、黑松露)的蒸蛋

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蒸蛋非常軟嫩

搭配底層黑松露及上層鵝肝及魚子醬

微鹹口感非常好吃

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再接著是法式松露南瓜湯

墨賞新鐵板料理-18

首先南瓜湯非常濃郁

不會有過重奶油味

加上分量真的非常十足

喝起來很舒服

作者疲累的身體忽然感覺被喚醒

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法式核桃手工麵包

屬於偏軟口感

墨賞新鐵板料理-20

可以搭配濃湯沾著吃

但作者還是喜歡原味

或者沾奶油(非常鮮嫩)

麵包雖是配角也不馬虎

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接著試試特別的南洋海鮮沙拉

主廚特別提醒醬料慢慢加

擔心不習慣

但作者喜歡這樣微辣味道

幸好不是酸甜味道

加上生菜及海鮮都很新鮮

整個也是好吃

墨賞新鐵板料理-22

這時送上檸檬柚子

類似清清嘴中的味道

除檸檬柚子外亦帶有可爾必思的味道

真的是不錯的除味好飲料

墨賞新鐵板料理-23

這則是一開始就放置於前的沾醬

但因為食材都很棒

作者幾乎沒用

墨賞新鐵板料理-24

再接著是太平洋野生明蝦及北海道干貝

外層一圈是蜂蜜芥末醬

紅色則是紅甜椒醬

搭配著娃娃菜

海鮮都不用懷疑

食材好還是直接吃原味好

加上干貝上下煎熟中間仍維持鮮度

好吃

明蝦口感也做得很棒

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接著今日主角--Prime美國安格斯肋眼牛排10oz要上桌了

首先上桌的是糯米椒、蘆筍及蒜片

都很新鮮

而蒜片不會苦

帶有不錯煎後口感

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至於最高等級的Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

分別做成左邊醬燒及右邊5分熟牛排

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因為是最高等級

當然要吃5分熟

煎的口感很棒

肉質也很棒

而一開始作者覺得量不多

實際上吃下來不少

一開始作者也覺得為何要做醬燒口味

但到後來才發現兩種口味的搭配可以保持牛排的美味及不會過於單一化而感覺膩

墨賞新鐵板料理-29

櫻花蝦明太子炒飯相對味道較重

但滿滿的餡料加上粒粒分明的口感

相對偏重的味道

但仍是相當好吃

雖然麵包及炒飯可以再續

但已經很飽了

墨賞新鐵板料理-30

接著到旁邊享用甜點及飲料

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由於作者需要冰的刺激

所以選擇了天廬柚香蜂蜜冰鑽

此冰沙相對柚子醬要多多拌開

味道還算不錯而已

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鐵板熱蛋糕也上桌

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淋上抹茶醬

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搭配起來真的好吃

真的是帶有抹茶味道

加上蛋糕體口感棒

真的很棒的甜點

也突破鐵板燒最容易疏忽的一關

墨賞新鐵板料理-35  

整體而言

這家店的用餐環境很棒

舒服又漂亮

服務人員真的很棒

貼心又客氣

要給一百分

餐點呢

當然也是好的沒話說

很多根本不須再沾醬

就很美味

值得大家找時間前來享受享受 

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

電話:02-2731-9966

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