先前就一直聽過台中大坑有家古法熬煮的仙草

上次來玩剛好沒開

這次上山玩

特地轉回頭

幸好有開門了

大約在大坑上山有個圓環位置附近

附近有另一家有名的東東芋圓

但作者個人覺得太甜了

新凍嫩仙草.JPG

這家店沒有太多華麗裝潢

簡簡單單的店

新凍嫩仙草-1.JPG

那天沒有非常炎熱

但沒想到滿滿的人

新凍嫩仙草-2.JPG

店家強調為仙草乾熬煮而成

沒有冰熱之分

大約是常溫

我們選了綜合嫩仙草及芋圓嫩仙草

新凍嫩仙草-3.JPG

仙草真的非常嫩

但感覺得出很天然

不像一般市售硬梆梆的

略帶微微草藥天然味道

一點都不甜

但即使是愛吃甜的作者都覺得這樣味道剛好很棒

新凍嫩仙草-4.jpg

配料並不馬虎

芋頭很Q且感覺真材實料

跟一般市售不同

花豆粉圓等配料也給的大方

而且以這樣古法熬煮來說

單價並不貴

而且吃得相對健康

新凍嫩仙草-5.JPG

整體而言

這家店雖沒華麗裝潢

但古法製作很令人讚賞

味道不會甜膩

適合愛吃甜或不愛吃甜的人

單價也不貴

真的非常推薦大家試試

作者離去也帶了幾碗給家人吃

:)

地址:台中市北屯區東山路二段34號

電話:04-24392861

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