此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動

這次連假運氣不錯

不但好天氣

也取得了這個4人的體驗美食機會

店家位在豐原

雖然作者對於豐原不熟

但其實離台中蠻近的

附近路邊大致都沒停車格

但附近醫院對面則有停車場

蠻方便的

看起來這家店也有點歷史

正海城北方美食館.jpg面外面

外面還有供小朋友玩樂的遊樂設施

蠻不錯的

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營業時間為11:30-14:00及17:00-20:30

每周三則公休

如使用外食需要加收1成服務費

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這邊有店家的介紹

故事非常感人

大致如下所述

老闆原是來自於富裕家庭的獨子

大一時因為家裡遭遇金融風暴導致資金危機

近一年時間只能靠泡麵果腹

後來在台東的正海城北方小館打工

讓老闆度過了困難且學了不少麵食技術

後來因為獨子身分必須返回家鄉

沒想到正海城北方小館的老闆娘居然說就讓老闆使用其名字開店

因此就在豐原誕生了這家店

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店內空間蠻寬敞的

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電視節目也有來採訪過

代表其擁有一定知名度

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店家的醬料區

很特別的是提供所謂的韭菜醬

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店家採用製作及烹煮麵食的透明空間

讓顧客看得一清二楚

店家非常認真擀麵及煎餅等

環境也非常乾淨

一點都不敢馬虎

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桌上的餐具及餐巾紙已備妥

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餐廳的菜單主要以麵食為主

也有熱炒、炒飯、火鍋等

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下面則是作者這次勾選的體驗內容

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因為作者非常愛韭菜

所以拿了韭菜醬及特製辣椒醬

真的很好吃

不過特製辣椒醬蠻辣的

不能吃辣的還是要自行斟酌一下

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首先上桌的是醡醬麵

主要配料為醡醬及小黃瓜絲

醡醬是由絞肉及豆干拌炒而成

味道不會過鹹或過稀無味

小黃瓜絲則新鮮保有微微脆度

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麵體屬於就有嚼勁的粗麵體

吃起來口感及味道都不錯

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接下來上桌的是泡菜松阪豬

這道沒有像外表這麼辣

帶有一點番茄醬味道

松阪豬非常新鮮且口感扎實

搭配微酸微辣的泡菜

好吃

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接著上桌的蔥油餅係採用古法製作

外酥內軟不會太過油膩

蔥花也蠻多的

吃起來不過炸得過老或過硬

搭配韭菜醬及特製辣椒醬一起吃

又是另一番美味

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再接著上桌的是水煮牛

店家據說選用澳洲牛肉

並且以蛋液抓製後烹煮而成

牛肉非常新鮮且滑嫩

但相對比較麻辣口味

搭配上面的蔥花及蒜頭

喜歡辣的人不該錯過這一道料理

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緊接著接續上桌的是千層餅

店家係採用乾烙手法製作

裏頭包入小黃瓜、酸豆及豬肉絲等

外層麵包不乾澀或油膩

裏頭因為酸豆及小黃瓜絲關係

相對清爽

吃起來不膩無負擔

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重頭戲則為小的東北酸菜白肉鍋

雖說是小鍋

但四個人每人吃2碗都還有剩

可見分量真的不小

裏頭有帶皮白肉片、貢丸、凍豆腐、金針菇、酸白菜、杏鮑菇

還有另外自行放入烹煮的寬粉

最值得讚許的是其酸菜應為自行人工製作

不會像有些店家的酸菜的酸味過酸

像一種化學酸味

其酸菜帶有微微酸度

而且保有脆度

非常好吃且推薦

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湯底也非常清淡

肉片雖帶肥肉但不會油膩

火鍋料也非常新鮮好吃

整體而言

沒想到麵食館可以做出這樣水準的酸菜白肉鍋

蠻令人驚豔的

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甜點的部分則為綠豆沙餅

外皮不會過硬或過焦或過軟

裏頭綠豆沙餡料分量剛剛好

吃起來入口不會嫌少或膩口

好吃

差點想再點一份來吃

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整體而言

這家店的裝潢及用餐環境都不錯

服務也有不錯水準

餐點則是讓人驚豔

不論是麵食或火鍋

可以看得出店家的用心

這是一家讓作者會想再來且推薦的一家店

:)

地址:台中市豐原區永康路9號

電話:04-2528-9818

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