這幾年看樣子我應該只有食運吧
這張口碑券居然也讓我抽中
終於在事情處理告一段落有時間前往品嘗
其位置約在西屯路往大度山上
周遭也有不少商店
稍微注意看就可以看到餐廳招牌
整個餐廳就是很日式的風格
外面也擺了應景的聖誕樹
進去後右手邊就是櫃台
整個餐廳有點算長條形
最底部是料理食材的位置
有兩種不同座位可供選擇
旁邊簡單裝飾及飲料(酒)櫃
也有提供免費的茶水
吧檯內玲瑯滿目新鮮的的食材
窗上也有提供餐巾紙及牙籤
一開始端上的熱茶及簡單餐具
餐廳的菜單
料理長從事日本料理已將近20年時間
並遠赴日本學習2年多
這是本次的體驗內容
首先是每份套餐皆有的小菜組合
左邊是類似小龍蝦沙拉搭配小黃瓜切片
中間則是簡單燉煮的紅蘿蔔及蘿蔔
右邊則是魚乾
除了中間味道稍淡些之外
整體而言
都不錯吃
接著是加100元升級成套餐的海陸雙炙丼
一端上來就很嚇人
份量及種類好多
除了主食外
包括沙拉、海鮮茶碗蒸、紅豆湯、味噌湯及醋飲
首先是沙拉
其調味應屬和風醬
味道不會過鹹
仍屬清爽
不錯吃
緊接著主食的料真的非常豐富
包括炙燒後的和牛與當日新鮮魚類製成的生魚片
再加上份量不少的鮭魚卵與蝦卵
而且其飯量非常足夠
飯也不錯吃
而且哇沙米感覺也是用磨的
不是化學合成那種
整體而言
非常好吃且推薦
但是食量小的人可能會很飽
茶碗蒸非常驚人
使用魚肉、菇、鮑魚、銀杏等
蛋的口感及味道也不錯
難得配角的用料不是隨隨便便
好吃
味噌湯相對而言就比較一般般
海帶及豆腐等
表現得中規中矩(畢竟只加100元,不能太苛求)
甜品的紅豆湯則有點小碗
對於愛吃甜的我有點少
不過至少粒粒分明
不錯吃
至於醋飲
喝起來不會嗆(化學合成的醋大都會)
這是最重要的
所以不錯喝
這則是另一主餐--宮島星鰻丼
分量同樣很驚人
一整片星鰻搭配不會過鹹且濕潤的白飯
加上少許的鮭魚卵及薑片
好吃
另外我們則選擇了起司雞肉串
跟這邊大多料理一樣
外層雖裹著一層起司
雞肉仍然鮮嫩且沒有過重的調味
不錯吃
最後則選擇了鹽烤鮮魚
魚非常的鮮嫩
沒有太多的調味
擠上些許檸檬汁
偶爾沾沾旁邊胡椒鹽
又是另一種風味
也是不錯吃
整體而言
這家店的食材新鮮且沒有過重的調味
加上服務好且客氣
環境也乾淨整齊
我們用餐後都覺得不錯
都會想要再來消費
也值得大家前來品嘗品嘗
地址:台中市西屯區西屯路三段166-90號
電話:04-2463-2598
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