最近似乎跟甜點券有緣(不過最近中部似乎都是甜點啊)
沒想到運氣不錯地又拿到這張
其店家位在非主要道路上
但還蠻好找的
外面也有桌椅可以享用甜點
裡頭的裝潢走乾淨簡單歐式風格
裡頭亦擺放了相關原料
也有賣橄欖油及酒醋等
還有國外進口的海鹽及焦糖
另外也有賣西點餅乾類
當天蛋糕櫃內的蛋糕
埔里山形玫瑰乳酪塔
厄瓜多爾巧克力塔
很特別的名字--帶主廚走(主廚應該是男的)
焦香檸檬
京都抹茶紅豆塔
栗子蒙布朗
甜蜜草莓塔
法式焦糖布蕾
馬卡龍
焦糖蘋果及小確杏桃塔
唯一的圓形蛋糕--巧克栗交響曲
鹹塔
餐廳內的座位(整個座位其實不多)
餐廳的menu
下午茶的部份含一份鹹的及兩份蛋糕、飲料
這是本次的體驗內容
首先上桌的是番茄馬芝瑞拉鹹塔+羅勒奶油法國麵包
旁邊有千島醬及法式芥茉桔醬自行搭配口味
近拍
鹹塔有再加熱過
而且屬於較酥皮的口感(但仍有厚層外皮)
整個屬於較濕潤的口感(與一般乾乾的口感不同)
整體口感不錯
接著是最特別的埔里山形玫瑰乳酪塔
旁邊放置有黑梨醬
近拍
其使用埔里山形有機可食用玫瑰、優格及乳酪等製成
吃著玫瑰的口感很特別
加上別出心思地加入優格
讓其帶有微酸口感
使得整個口感提升且不容易膩
外層仍維持該有的厚實感
非常好吃
旁邊的香蕉用二砂糖於表面烤過
加上細心地切成好幾等份
讓食用的客人更加方便
好吃
接著是栗子蒙布朗
旁邊的奶油係用法國奶油及日本奶油調製而成
近拍
旁邊有著透明的雪片鹽
可將其捏碎予以調味
其裡頭屬於類似海綿蛋糕的蛋糕體
外層為栗子奶油
裡頭又包著大大的兩顆栗子
整個不會甜膩
非常好吃
玫瑰檸檬茶也上桌
可以看到茶裡漂浮著玫瑰花瓣
酸酸的口味
蠻好喝的
接著是季節水果茶
其用綠葡萄等沖製而成
整體口感很清淡
但好喝且不易甜膩
其茶類都可以再續沖的
整體而言
這家甜點真的超推薦
因為整體口味不會過於甜膩
加上甜點擺置及用料看得見其用心之處
而且服務非常到位
服務生及主廚送上甜點時皆會略微講解
除了沒有華麗裝潢及座位可能不多之外
真的要去嘗試看看
就今日用餐的部分幾乎可超越法米名店了
地址:台中市北屯區瀋陽路三段99號
電話:04-2241-6232
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