M世界

此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動

連續假日剛好回到台中老家

也剛剛好得到這次體驗機會

這家火鍋店位在逢甲(店員說另一家已在籌備中)

位置在福星路Mr. Wish飲料店旁巷子

大概在一心臭豆腐隔壁的巷子

只要往內一看就看得到

後面還有一個停車場

外表蠻新穎的裝潢搭配木製的感覺很不錯

外面也有座位(離去時也就有人在此享用美食)

裏頭裝潢感覺比較像是木製古老懷舊風格

作者個人還蠻喜歡這樣感覺的

也有高腳椅的座位

旁邊有醬料及餐具區

沙茶、醬油、蔥花、辣椒、水果醋、蒜泥等應有盡有

而且不會粗糙髒髒的

從小細節可以看得出店家是否用心

餐巾紙及餐具皆已準備妥當

店家簡單且清楚的菜單

湯底有很多種類

包括麻油燒酒鍋、日式和風鍋、金媽媽泡菜鍋、客家酸白菜鍋、川味麻辣鍋

配料也可單點

基本是菜盤+主菜+一碗白飯+飲料四選一(可樂、雪碧、檸檬紅茶、美粒果蘋果汁)

作者點完餐後

立即裝了兩種沾醬

辣椒會辣但不會很辣

蔥花切得完整

水果醋則微微酸

很快地菜盤就上桌了

作者額外加錢將白飯換成冬粉及阿嬤滷肉飯

加了滷肉的白飯比較夠味

可以清楚看得到滷肉

還不錯吃

作者都選了日式和風鍋

店家說這是自行亨煮的雞高湯

這是U.S. PRIME雪花牛肉鍋的主菜

這個上桌時

作者不經意地驚艷到

想說不到300元的價位

居然牛肉油這麼漂亮

太超值ㄧ

接著是豪華海陸雙拼鍋的主菜

培根豬及培根牛可以二擇一

作者選擇了培根牛

相較雪花牛

油花沒這麼漂亮

但厚度相對較厚

這是海鮮部分

共有蛤蜊、鱸魚、鯛魚、透抽、草蝦、天使蝦及扇貝

開始將火鍋料下鍋

可以看得出來湯底很清澈

而火鍋開關就在自己位子下方

控制火候大小也方便許多

來試試火鍋料吧

首先是豆腐皮及金針菇

豆腐皮煮後仍然蠻完整的

不會爛爛的

口感還不錯

金針菇新鮮仍保有嚼勁

也不錯吃

茄子最為作者驚訝

因為作者不敢吃茄子

一般只有在日式料理炸的時候才吃

但今天這樣清清淡淡的感覺反而讓作者想試試

沒想到清淡的口感讓作者改變對茄子的看法

中間瓜則仍維持鮮脆

口感很棒

右邊的蟹肉棒口感也還不錯

香菇等菇類仍維持口感及鮮度

吃起來不錯

右邊的瓜則保有脆度

不會爛爛的

吃起來很棒

丸子部分不會有腥味

口感及味道都不錯

豆腐則為傳統豆腐

也剛好是作者喜歡的

傳統豆腐相對有著不錯的口感

相較一般的嫩豆腐

兩片橘色的部分則為紅蘿蔔及地瓜

口感及味道都不錯

尤其地瓜口感不錯

代表品質也就還不賴

黑木耳部分則保有原先口感

玉米微甜且仍保有嚼的口感

不錯吃

鱸魚及鯛魚部分

不須沾醬料就很好吃

重要的是不會有多餘腥味

而且口感還不賴

透抽則非常新鮮

微微嚼勁

扇貝部分的貝肉非常容易取下

口感、味道及新鮮度都很好

芋頭也是不錯吃

天使蝦算不小隻

非常新鮮且保有一定Q度

草蝦也不小隻

口感及味道更屬於佳作

吃了還想再吃一隻

蛤蜊仍是新鮮

幾乎都是開口

貝肉新鮮好吃

青菜部分有兩種

從菜盤就可以看出新鮮度

下去烹煮後

口感及味道都佳

上面火鍋料作者大多吃原味

沒沾太多醬料

除了湯底清淡外

食材新鮮乾淨才有辦法這樣食用

兩種牛肉的部分

首先是雪花牛

油脂分布非常漂亮

雖然厚度較薄

但相較一般火鍋店真的很超值

口感及味道也很棒

培根牛的部分則大片油脂較多

但也不會過膩

加上油脂的搭配才不會口感太柴

好吃

飲料可以選擇是否去冰

這大多類似

比較沒特別之處

但至少不會像有些店家加太多水口感不好

跟一般市售口感及味道相同

冬粉烹煮後微微沾一點沙茶享用

口感及味道都蠻棒的

作者本以為結束用餐了

沒想到還有冰淇淋

杜老爺的麻淇冰

香草冰淇淋外層包覆著麻淇

口感及味道還算不錯

不會過甜或過膩

整體而言

這家店的用餐環境不錯

乾淨舒適

又有點古早風

服務也是很棒

恰到好處且讓人舒服

餐點也是擁有不錯水準

已成為作者未來吃火鍋的另一選擇

:)

地址:台中市西屯區福星路511巷5號

電話:04-2451-9919