M世界

離開了九份及金瓜石

回到了瑞芳火車站附近

想說找找附近有啥好吃的

在網路上找到了這家-福哥牛肉麵

雖然抱持著些許質疑的心情

還是來到了店門口(瑞芳火車站正前方一條直路直走左手邊) 

這家店的價目表

主要就是賣跟牛相關的餐點及海帶等簡單滷味

牆上居然有熱量標示 

老闆及老闆娘忙碌的情形 

就像一般的牛肉麵店

室內幾張桌子

騎樓下也放幾張桌子讓客人用餐

牛肉麵上桌了

他牛肉有點像是泡麵的那種牛肉

幾乎沒帶筋

吃起來比較軟爛

但不會過爛

麵則是煮得剛剛好

不會過爛

或者煮得不熟，還吃得到中心有乾乾麵粉味

而且吃起來還有嚼勁 

紅燒牛肉麵的湯最怕就是太鹹

這是很多家的通病

像湖口有名的老兄牛肉麵雖然好吃

但是湯卻鹹得很難喝下太多

但福哥牛肉麵出乎意料之外清淡(以紅燒牛肉麵來說算清淡了) 

也因此本只是叫一碗小碗牛肉麵分著吃的

決定再叫一碗小的牛肉麵

結果看到別桌都有點皮蛋

就又點了牛筋及皮蛋 

這道牛筋及皮蛋用一點醬油膏及牛肉湯調味(作者嚐的感覺)

牛筋屬於較有嚼勁的那種

不是那種很軟的口感

好吃 

雖然只是一般的皮蛋

但也許淋了牛肉湯調味

感覺也不錯吃 

整體而言

這家不愧是20年以上歷史的老店