剛好回到台中
趁有時間來嚐嚐之前就想來嘗試的鐵板燒店
其店前可以停車
最好的是對面還有專用停車場
而且個別車位很大
不用擔心停車要一直喬
而且消費就不用付錢了
店家的營業時間
店內的櫃台
整體走的是豪華富麗裝潢風
晚上7至9點還有人現場演唱
整個裝潢走得比夏慕尼高級多了
餐具感覺也不一樣
用餐過程中，服務生會再提供所需新的餐具
一入位，先來個熱毛巾擦擦手及臉
這是今天的商業午餐內容
每人前面有兩道小菜
一個是微辣的豆干及蘿蔔
我是覺得不錯吃
另一個算是搭配用的洋蔥丁
首先上桌的是翠玉蔬果沙拉
包含鳳梨、葡萄、玉米筍、紅番茄、花椰菜及豆薯等
左上微微酸甜的桔醬
真的好吃
因為水果的酸甜有保留住
而又不會過重味道
蔬菜也保有原有的清脆度
整體而言
清爽但仍保持該有的酸甜原味
簡單的烤麵包
軟硬適中
其實不用沾湯汁
就不錯吃
緊接著是南瓜玉米濃湯
南瓜味道非常香濃
帶有不少的玉米粒
不錯喝
另外則是蔬菜牛肉湯
牛肉雖僅有一塊但不錯吃
最好的是湯汁不會過鹹且帶有原有番茄的酸味
好喝
這是主廚的身影
旁邊客人點的櫻桃鴨
主廚的六種配料
據主廚說這是來自巴基斯坦的喜馬拉雅山玫瑰鹽
這可是今天烹調用的調味料
接著是鮮蝦佐蜂蜜芥末醬
材料可以很清楚地看到
其實作者本身很喜愛蜂蜜芥末醬
但吃了後
還是覺得海鮮(尤其好的食材)還是要吃原味
蝦子非常新鮮好吃
小小紅番茄酸甜也恰到好處(有些餐廳會過酸)
再接著是鮮魚排
據主廚說明這是雪花魚(越南的多力魚)
伴隨著義式番茄莎莎醬
魚肉真的很嫩、很好吃
另外旁邊一片是魚酥
也就是煎魚時魚肉與鐵板接觸的那一面(店家這樣也想得出來)
又是一種不同的口感及味道
下面則是菇類(忘記問了)
不過也是多汁好吃
這道是作者今天第二喜歡的
再接著是加拿大去殼生蠔
上面白白的是蒜泥醬
外面微硬但裡頭仍保有軟度
不錯吃
接著是看起來很炫的松露蒸蛋
後來加了松露及魚卵
外型真的很特別
將松露及魚卵伴著蒸蛋一起吃
微鹹又軟嫩的口感
不錯吃
接著來點青菜--青江菜
不加過多的調味料
這樣清淡地吃就很好吃
試試加點洋蔥丁
味道其實沒太大差別
接著是去骨雞腿肉
鐵板煎製過程中用玫瑰鹽及檸檬調味
主廚分別製作原味、胡椒鹽、松露及青醬口味
因為雞肉煎得外皮酥脆但內裡雞肉仍是保有嫩度
所以原味就很好吃
胡椒鹽是較為夠味，也好吃
松露帶有微微鹹味，也好吃
青醬雖然是作者很愛的醬料
但搭配起來好像反而不是很洽當
蓋住原本雞肉的好味道
另外又炒了一道杏枹菇高麗菜
也是清爽好吃
個人還蠻愛主廚清爽的青菜作法
接著是五分熟的特級菲力
這次是用蒜泥醬、義式蕃茄莎莎醬及青醬(不過作者請主廚青醬改成原味)
因為材料好
其實原味就很好吃
又可以吃到原本牛肉的香甜
至於蒜泥醬、義式蕃茄莎莎醬與牛肉也算蠻搭的
也是好吃
接著是起司菲力
主廚用起司粉撒成一條
將其煎成一片起司片裹住牛肉
這味道真的非常好吃
有著起司的鹹香味
又有著牛肉的香甜味
這是今天作者最愛的一道
用完熱食後
緊接著就到旁邊桌椅享用甜點及水果
還有飲料
水果都保有原有的味道
而且新鮮好吃
西瓜汁很讚
確定是百分百原榨果汁
底下還有天然西瓜泥
好喝
甜點應該是紅豆抹茶凍吧
雖然不會過甜
可惜的是口感如果加強些
以及抹茶味道再濃些
相信會更好吃(因為作者對甜點算挑的，夏慕尼的比這更糟糕，連及格都沒有)
沒想到有冰滴咖啡
黑咖啡有微澀口感
還算不錯喝
調味的鮮奶油及糖
如果鮮奶油改成鮮奶
相信會大加分
不過作者都習慣喝黑咖啡
所以沒太大影響
整體而言
這家店不論裝潢或服務都很好
尤其主廚親切且詳細的回答
讓人更是大加分
除此之外
由於食材非常新鮮
所以味道都在中上水準
而且可以隨著客戶口味做調整
這也是很加分的一個行為
值得大家ㄧ訪
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:04-2472-3456
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